Gevulde Tomaat met Broccoli

magere recepten

Gevulde Tomaat met Broccoli uit de oven
Voedingswaarde
  • Aantal personen: 2
    Type recept: Bijgerercht
    Keuken: Nederlands
    Voorbereiding: 
    Kooktijd: 
    Totale Tijd: 
    Ingredienten
    • 6 stevige Tomaten
    • 100 gram rundergehakt
    • 1 bosuitje
    • 50 gram jong belegen kaas
    • versgemalen zwarte peper
    • 1 grote Brocolli
    • 1 dl witte wijn
    • vloeibare boter om in te vetten
    • peterselie
    Bereiding
    1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
    2. Zet een grote pan water op het vuur.
    3. Snijdt de uitjes fijn.
    4. Bak de uitjes eerst en voeg na een paar minuten het gehakt erbij.
    5. Rul het gehakt in ongeveer in 5 minuten gaar. Kook de broccoli ongeveer in 10 minuten gaar. Snijdt van de tomaat een dekseltje af en hol de tomaat uit met een lepeltje.
    6. Laat de tomaten goed uitlekken.
    7. Vet de ovenschaal in.
    8. Pureer nu de broccoli en voeg daar de kaas (hou nog beetje over voor de garnering), wijn, peper, gehakt en de uitjes doorheen.
    9. Vul de tomaten met het mengsel en strooi de laatste kaas eroverheen.
    10. Garneer met stukjes peterselie op elke tomaat.
    11. Stop de gevulde tomaten in de ovenschaal en zet in de oven.
    12. Haal ze er na 15 minuten weer uit.
    13. Eet smakelijk!
    Tips
    Combinatie Broccoli en Tomaat

    Broccoli is heel erg gezond. Er wordt van gezegd dat ze kankerverwekkende stoffen uit het lichaam weg haalt. De combinatie met tomaten is een erg sterke combinatie omdat ook tomaten weerstand geven tegen kanker. Tomaten die verwarmd worden zijn trouwens gezonder dan als ze rauw zijn. Dit heeft ermee te maken dat de voedingstoffen dan beter door het lichaam worden opgenomen.

    Share Button

    Geef je reactie

    Je emailadres wordt niet gepubliceerd.




    Rate this recipe: