Magere Carpaccio

Carpaccio
Carpaccio met Rucola met geraspte Kaas
Voedingswaarde
  • Aantal personen: 4
  • Calorieen: 205 kcal pp
    Type recept: Voorgerecht
    Keuken: Italiaans
    Voorbereiding: 
    Kooktijd: 
    Totale Tijd: 
    Ingredienten
    • 300 g carpaccio (dungesneden rauw rundvlees, vleeswaren)
    • ½ el balsamicoazijn
    • 3 el olijfolie met truffelaroma
    • zout
    • (versgemalen) peper
    • 1 bakje rucola (30 g)
    • 50 g Parmezaanse kaas (stukje)
    Bereiding
    1. Plakjes carpaccio naast elkaar op een schaal leggen.
    2. In kommetje azijn, olie, zout en peper tot dressing kloppen, dressing over de carpaccio druppelen. Rucola in kleine stukjes snijden en over de carpaccio verdelen.
    3. Parmezaanse kaas in flinterdunne plakjes schaven en op carpaccio leggen.
    4. Eet Smakelijk
    Tips
    Vervang de Parmezaanse kaas door een stukje magere kaas dit zal het aantal calorie├źn aanzienlijk verminderen

    Share Button

    Geef je reactie

    Je emailadres wordt niet gepubliceerd.




    Rate this recipe: