Magere Carpaccio

Carpaccio
Carpaccio met Rucola met geraspte Kaas
Voedingswaarde
  • Aantal personen: 4
  • Calorieen: 205 kcal pp
Type recept: Voorgerecht
Keuken: Italiaans
Voorbereiding: 
Kooktijd: 
Totale Tijd: 
Ingredienten
  • 300 g carpaccio (dungesneden rauw rundvlees, vleeswaren)
  • ½ el balsamicoazijn
  • 3 el olijfolie met truffelaroma
  • zout
  • (versgemalen) peper
  • 1 bakje rucola (30 g)
  • 50 g Parmezaanse kaas (stukje)
Bereiding
  1. Plakjes carpaccio naast elkaar op een schaal leggen.
  2. In kommetje azijn, olie, zout en peper tot dressing kloppen, dressing over de carpaccio druppelen. Rucola in kleine stukjes snijden en over de carpaccio verdelen.
  3. Parmezaanse kaas in flinterdunne plakjes schaven en op carpaccio leggen.
  4. Eet Smakelijk
Tips
Vervang de Parmezaanse kaas door een stukje magere kaas dit zal het aantal calorieën aanzienlijk verminderen

Share Button

Geef je reactie

Je emailadres wordt niet gepubliceerd.




Rate this recipe: