Meal Preparation

meal preparation

Wat is Meal Preparation?

Mijn buurvrouw is sinds kort erg fanatiek bezig met koken. En dan voornamelijk op één dag in de week. Afgelopen zondag ging ik langs voor ons wekelijkse koffiemomentje. Maar eenmaal binnen kwam ik er snel achter dat ze geen tijd meer had voor koffie. Mevrouw is bezig met ‘Food Prepping’. Ik vroeg me af wat dat in hemelsnaam is. Ik wist wel dat ze een paar kilo’s wilde afvallen en dat ze erg druk is met haar nieuwe baan als productmanager.

Wanneer je een drukke baan hebt kan het erg lastig zijn om je voeding 5 x per dag zo aan te passen dat je maaltijden en vol voedingsstoffen zitten maar ook dat ze laag in calorieën zijn. Maar ze vertelde me dat ze daar nu de oplossing voor gevonden had: Meal Preparation! Ook wel Meal prepping genoemd. Ze bereid al haar eten voor de hele week op zondag. Je marineert, snijdt, kookt en verpakt alles op één dag. Je verpakt de maaltijden uiteindelijk in tupperware bakjes maar dit kan natuurlijk ook in plastic vriezer zakjes bijvoorbeeld. Daarna bewaar je ze in de koelkast of vriezer.

meal preparion
Een voorbeeld van Meal Preparation

Wat is het doel van Meal Preparation?

Het doel van meal preparation is het besparen van tijd gedurende de week. Je weet zo exact wat je binnen krijgt. Welke voedingstoffen en net zo belangrijk hoeveel calorieën er in je maaltijden zit. Het volgende doel is natuurlijk gewicht verliezen. Je wilt afvallen maar je niet elke dag zorgen hoeven maken of je wel gezond eet en hoeveel calorieën je binnen krijgt.

De voordelen en nadelen van Meal Prepping

Natuurlijk zitten er ook nadelen aan meal preparation. Maar daarentegen ook weer grote voordelen. Hier vind je ze op een rijtje:

Voordelen van meal preparation:

  • Tijdsbesparing: je houdt tijd over omdat je alles al gekookt hebt en dat is vooral als je een drukke baan hebt erg handig
  • Je weet wat je eet, wat de voedingsstoffen zijn en hoeveel calorieën er in elke maaltijd zitten
  • Geen zorgen meer over wat je gaat eten
  • Je houdt geld over: je doet immers niet meer elke dag boodschappen
  • Geen dagelijkse boodschappen uitjes meer
  • Je valt af!

Nadelen van Meal Preparation

  • Je eet vaak hetzelfde en kan daardoor wat eenzijdig worden
  • Je sociale leven kan eronder lijden, samen hetzelfde eten als je collega is er even niet meer bij
  • Spontaan eten waar je zin in hebt moet je even in de koelkast zetten :)
  • Het eten kan zeker tegen het einde van de week niet meer zo vers smaken

Benodigdheden voor Meal Prepping:

  1. Genoeg pannen
  2. Tupperware bakjes
  3. Kalender
  4. Pen en papier om een boodschappenlijstje te maken
  5. Planboard
  6. Grote tafel om alles uit te stallen
  7. Koelkast en vriezer
  8. Keukenweegschaal
  9. Recepten
  10. Calorie teller
meal preparation
Maak maar vast wat ruimte in je koelkast

Ingrediënten voor Meal Preparation

Er moeten natuurlijk alle voedingstoffen in je maaltijden zitten die een mens nodig heeft. Je maaltijden zouden moeten voldoen aan de norm van het voedingscentrum. Dus zorg dat de volgende voedingstoffen in ieder geval aanwezig zijn:

  • Groente en Fruit
  • Koolhydraten: Rijst, Pasta of aardappel en bonen
  • Vetten: Noten en de olijfolie waar je in bakt
  • Melkproducten: yoghurt, melk of magere kwark
  • Eiwitten: Vlees of vis en eieren

Tips voor Meal Preparation:

  1. Marineer vlees of vis met meerdere smaken: Het kan wat eenzijdig zijn als je elke dag hetzelfde moet eten. Een idee is als je bijvoorbeeld kip op het menu hebt staan voor 5 dagen. De kip in drie porties te verdelen en drie keer een andere marinade te gebruiken. Een voorbeeld hiervan is: 1 x cajun, 1 x tandoori en 1 x green herbs
  2. Koop meerdere soorten fruit. Je hoeft tegenwoordig niet meer een tros bananen te halen, neem er 2 en haal ook wat appels en necarines.
  3. Als je smoothies in je menu hebt, vries deze dan in en bewaar ze niet in de koelkast
  4. Je salades kan je bewaren in een glazen potje waarbij de dressing onderaan bewaart, zo wordt je salade niet slap en week.
  5. Maak een lekkere quiche met groentes. Elke dag kan je een stukje quiche op het menu zetten.

Voorbeeld van een Meal preparation Weekschema

Ongeveer 1500 kcal



Ontbijt

  • 1 x volkoren cracker met gekookt ei (apart verpakken)
  • 1 x potje yoghurt met aardbeien en peer (bewaren in glazen potje apart en mengen op de dag van gebruik)

Snack

  • 1 x Banaan

Lunch

  • 1 x salade met sla, tomaat, komkommer avocado en tonijn met een dressing van limoen zout en peper (bewaren in glazen potje met dressing onderin, pas mengen op dag van gebruik)
  • 1 x stukje groente quiche

Diner

  • 1 x hele kipfilet met broccoli met 1 plakje gesmolten kaas 20+ en 1 x kopje zilvervlies rijst

Snack

  • 1 x handje gemengde ongezouten noten
Share Button

1 Reactie

Geef je reactie

Je emailadres wordt niet gepubliceerd.